ajo chalote

ajo chalote
o chalote o chalota

Planta herbácea de aroma suave (Allium ascalonicum) de la familia de las Liliáceas, cuyo origen probable es asiático, usado para sazonar alimentos.

De parentesco cercano con la cebolla y el ajo, es una planta perenne resistente con hojas pequeñas, cortas, cilíndricas y huecas; las flores forman una umbela compacta y varían de púrpura claro a rojo; los bulbos son pequeños, alargados y angulosos. De manera muy similar al ajo, los bulbos se desarrollan en racimos (cabeza) sobre una base común. Las hojas verdes se comen a veces. El así llamado ajo chalote que se comercializa mucho como cebollín verde de primavera es de hecho una variedad de cebolla.

Enciclopedia Universal. 2012.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • chalote — (Del fr. échalotte). amb. ajo chalote …   Diccionario de la lengua española

  • Ajo — (Del lat. alium.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta hortense cuyo bulbo es blanco, redondeado y de olor característico y se emplea como condimento. (Allium sativum.) 2 Cada una de las partes o dientes en que se divide el bulbo o cabeza de… …   Enciclopedia Universal

  • ajo — (Del lat. alium.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta hortense cuyo bulbo es blanco, redondeado y de olor característico y se emplea como condimento. (Allium sativum.) 2 Cada una de las partes o dientes en que se divide el bulbo o cabeza de… …   Enciclopedia Universal

  • chalote — (Del fr. echalotte < fr. ant. eschalogne < lat. ascalonia cepa, cebolla de Ascalón.) ► sustantivo masculino BOTÁNICA Planta con bulbos agregados como en el ajo, blancos por dentro y rojizos por fuera, que se usan como condimento. (Allium… …   Enciclopedia Universal

  • ajo — ajo1 (Del lat. alĭum). 1. m. Planta de la familia de las Liliáceas, de 30 a 40 cm de altura, con hojas ensiformes muy estrechas y bohordo con flores pequeñas y blancas. El bulbo es también blanco, redondo y de olor fuerte y se usa mucho como… …   Diccionario de la lengua española

  • chalote — sustantivo masculino ajo chalote, escalona, escaloña, ascalonia, cebolla escalonia …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • chalote — ‘Planta liliácea cuyos bulbos, de sabor parecido a la cebolla, se emplean como condimento’. Esta forma, la más cercana a la etimología (del fr. échalote), se usa en ambos géneros: «El chalote [...] tiene gajos como el ajo» (Suñer Botica [Esp.… …   Diccionario panhispánico de dudas

  • ajo — sustantivo masculino coloquial palabrota, verbo, taco, terno, voto*, blasfemia, reniego, juramento. ▌ ajo porro sustantivo masculino puerro silvestre. ▌ echar ajos locución coloquial decir palabrotas, decir tacos …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • ajo de Ascalonia — ► locución BOTÁNICA Planta liliácea perenne originaria de Asia que se utiliza como condimento. SINÓNIMO chalote …   Enciclopedia Universal

  • Cebolla — (Del lat. cepulla, cebolleta, diminutivo de cepa.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Planta liliácea hortense, con hojas fistulosas y acanaladas, flores de color verdoso y bulbo comestible, blanco, globuloso, formado por capas superpuestas, de… …   Enciclopedia Universal

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”